Širdelių blynai/ Hearts waffles

Tešlos receptas:
2 kiaušiniai;
100 ml pieno;
30 g vanilinio cukraus;
3 šaukštai cukraus;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
8 šaukštai miltų.

Kiaušinius išplakti su pienu ir cukrumi.
Kepimo miltelius sumaišyti su miltais.
Į kiaušinių ir cukraus plakinį po truputį įmaišyti miltus su kepimo milteliais.
Man gavosi 5 keptuvės blynų. Patiekiau su braškėmis ir apibarsčiau kakava.
Skanaus!

Batter recipe:
2 eggs;
100 ml of milk;
30 g vanilla sugar;
3 tablespoons of sugar;
1 little spoon of baking powder;
8 tablespoons of flour.

Mix eggs with vanilla sugar, sugar and milk.
The egg and sugar batter is slowly mixed with flour and baking powder.
I have got 5 pancake pans. Served with strawberries and coated with cocoa.
Enjoy!

Obuolinis pyragas

      Labai paprastai pagaminamas pyragas, tačiau privalu laikytis taisyklių, jei norime gauti pyragą, o ne kiaušinienę.
Įdaras:

3 obuolių;
3 šaukštų cukraus (užpilti ant obuolių);
2 šaukštų cinamono.

      Obuolius nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir užpilti cukrumi ir cinamonu.
Tešla:

10 kiaušinių;
1 stiklinės cukraus;
1,5 stiklinės miltų;
1 šaukštelio kepimo miltelių (tiems, kurie nepasitiki savimi ir vis tiek mano, kad nepavyks ir pyragas neiškils)

      Atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus išplakti, bet ne iki standžių putų, kai išplakame, supilame pusę stiklinės cukraus ir baigiame plakti. Atskirai išplakame trynius su likusiu cukrumi, tada juos supilame į baltymus ir išmaišome su šaukštu, po truputį supilame miltus, geriausia juos įsijoti į tešlą, jei dedame kepimo miltelius, reikia sumaišyti su miltais. Viską maišyti lėtai ir tešlos nepermaišyti, nes nekils.
      Tešlą supilti į kepimo skardą, išteptą aliejumi ir į ją susmaigstyti obuoliukus.
      Pradžioje kepti 120C temperatūroje, maždaug kas 5 minutes kelti po 10C, iki kol pasiek 160C, kepti tol, kol pyragas gražiai paruduos, iškepusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!

  

Varškinis pyragas

      Štai pats skaniausias pyragas, visi kas ragavo, visiems labai patiko, pati kepiau... net nežinau kiek kartų, taigi gaminkite ir mėgaukitės ;)

Pagrindui reikės:
150 g sviesto;
300 g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
150 g cukraus;
30 g vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
1 a.š. druskos (nubrauktas).
      Į puodą supilame miltus ir kepimo miltelius.
      Į kitą puodą supilame cukrų, vanilinį cukrų, druską, 2 kiaušinius, 150 g sviesto, su dalimi miltų, vėliau su visais miltais. Užminkome tešlą ir padengiame apvalią kepimo formą, mano buvo 27 cm skersmens, reikia tešlos dėti ir ant pagrindo ir ant šonų.
      Dugną subadome šakute ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 225C. Kepame 10 minučių.
      Kol kepa, pasigaminame įdarą.

Įdarui:
750 g varškės (galima dėti daugiau arba mažiau, bet geriau daugiau, nes daug skaniau);
150 g cukraus;
citrinos sulčių;
50 g krakmolo;
3 kiaušinių.
250 ml grietinėlės.
      Viską, išskyrus kiaušinių baltymus ir grietinėlę, sumaišome (patartina varškę sutrinti su blenderiu), atskirai išplakame baltymus, tada supilame į masę ir grietinėlę išplakę, taip pat supilame į masę. Visą mišinį gerai išmaišome ir supilame ant pagrindo (turi gautis puri masė, būtina nepamiršti įdėti krakmolo!)

Trupiniai:
100 g miltų;
75 g cukraus;
10 g vanilinio cukraus;
75 g sviesto.
      Viską sumaišome ir užbarstome ant įdaro, kepame 70-80 minučių 175C temperatūroje.
      Sėkmės! Gaminkite ir dalinkitės patirtimi su kitais ;)

Follow my blog with Bloglovin

Receptas iš "Kulinarijos enciklopedija", tačiau truputį pakeistas.

"Napoleonas"

    Antras dublis, tik šį kartą su spanguolių pertepimu. Specialus užsakymas specialiai 40-čiui!

Šokoladiniai keksiukai su avietėmis

Šiandien su draugėmis žiūrėsime krepšinį, todėl kaip užkandą sugalvojau iškepti ne bet kokių o tokių keksiukų :)

150 gramų aviečių;

450 gramų juodojo šokolado;
450 gramų nesūdyto sviesto;
180 gramų cukraus;
7 kiaušiniai;
180 gramų miltų, sumaišytų su šaukšteliu kepimo miltelių.

Ištirpinkite sviestą su šokoladu. Kai ištirps, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi iki purių putų. Palengva įmaišykite miltus su kepimo milteliais ir plona srovele supilkite šokolado masę. Galiausiai suberkite avietes. Gerai išmaišykite, tešlą sudėkite į formeles ir 160 laipsnių orkaitėje kepkite 20 minučių.

Receptas iš: http://www.keksiukai.lt/sokoladiniai/sokoladiniai-keksiukai-su-avietemis.html

Follow my blog with Bloglovin

Citrininiai keksiukai su šokolado įdaru/ Lemon muffins with a chocolate inside

Finally, today my silikomart forms has arrived.
Šiandien pagaliau atvežė silikonines formeles kesiukams, kurių laukiau tris savaites :)

So, the same day I baked vanilla muffins:
I needed (for 12 muffins):
1 cup of suggar;
2 eggs;
1 teaspoon of vanilla sugar powder;
2 spoons of lemon juice;
1 teaspoon  of lemon peel;
100 g melted butter;
1/2 cup of milk;
1 1/2 cup of flour;
2 teaspoons of baking powder;
a little bit chocolate for a top of muffin.

Preheat oven to 180 C degrees. Put the muffin tins lined paper in to the silicone forms (I'm not using them). Mix the butter with sugar (both white and vanilla) and lemon peel until it is fluffy. Continue shaking, add eggs and mix well. Add the lemon juice and stir.
In a separate bowl mix the flour with the baking powder. Pour in the batter and whisk to whip the slowest speed.
Pour the batter into the tins and bake for about 20 minutes. :)
Cooked remove from the molds, cut in half dark chocolate slice (diagonally) and put inside.
Enjoy it;)

Taigi jau tą pačią dieną kepiau  vanilinius keksiukus.
Kuriems reikėjo:
100 g tirpinto sviesto
1 stiklinės cukraus
2 kiaušinių
2 šaukštų citrinos sulčių
1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
1/2 stiklinės pieno
1 1/2 stiklinės miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių;
truputį šokolado papuošimui (nebūtina)

Įkaitinti orkaitę iki 180 C laipsnių. Iškloti keksiukų formeles popierėliais (aš jų nenaudojau.
Plaktuvu išplakti sviestą su cukrumi ir citrinos žievele iki purumo. Toliau plakdami įmuškite kiaušinius ir gerai sumaišykite. Supilti citrinų sultis ir išmaišyti.
Atskirame inde sumaišyti miltus su kepimo milteliais. Suberti į tešlą ir su plaktuvu plakti lėčiausiu greičiu.
Supilti tešlą į formeles ir kepti apie 20 minučių. :)
Iškepus išimti iš formelių perpjauti perpus juodojo šokolado gabaliuką (įstrižai) ir įdėti į vidų.
Skanaus ;)

Rageliai su kumpiu ir sūriu

14 ragelių
130 g varškės
1 kiaušinis
4 šaukštai pieno
4 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis druskos
300 g miltų
11 g kepimo miltelių arba 1 pakelis
14 riekelių virto kumpio tinka IKI gurmanai virtas kumpis
14 riekelių sūrio
I dubuo:Varškę sutrinti su blenderiu įmaišyti kiaušinį, pieną aliejų ir druską.
II dubuo: Kepimo milteliu sumaišyti su miltais ir įmaišyti į I dubenį.
Pabarsčius iškočioti tešlą ją supjaustyti į 12x12 ir perpjauti išilgai, padaryti skareles. ant jų uždėti kumpį ir sūrį.
Kepti 190C temperatūroje 10 min arba kol apskrus. Valgyti dar šiltus.

Skanaus!

"Braškių bučinys"

Biskvitui
6 kiaušiniai
6 v. š. cukraus
6 v. š. miltų
80 g maltų aguonų

Braškių želė
500 g braškių arba trintų šaldytų braškių 
4 v. š. cukraus
15 g želatinos

Kremui
400 ml pieno
1 a. š. vanilinio cukraus
2 kiaušinių tryniai
1 v. š. miltų
1 v. š. krakmolo
100 g cukraus pudros
250 g sviesto

Biskvitams baltymus išplakti iki standumo palaipsniui beriant cukrų. Nenustojant plakti po vieną įmaišyti trynius. Įmaišyti persijotus miltus. Į 2/3 tešlos įmaišyti aguonas.
Iškepti tris 24 cm skersmens papločius – du aguoninius ir vieną paprastą. Kepti iki 175º C įkaitintoje orkaitėje 15 – 20 minučių. Ataušinti.

Želatiną užpilti nedideliu kiekiu šalto vandens ir išbrinkinti. Braškes su cukrumi sutrinti blenderiu. Pusę braškių tyrės pakaitinti ir joje ištirpinti išbrinkusią želatiną. Sumaišyti su likusia tyre.
Torto formos dugną iškloti plėvele ir uždėti formos kraštus. Supilti pusę braškių tyrės ir pusvalandį pašaldyti. Nuimti formos kraštus ir išimti želė kartu su plėvele. Laikyti šaltai. Tą patį dar kartą padaryti su likusia braškių tyre. Gausis du braškių želė sluoksniai.

Kremui pieną užvirti. Trynius išplakti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Įmaišyti miltus ir krakmolą. Nuolat maišant plona srovele supilti karštą pieną. Kremą supilti atgal į puodą ir kaitinti nuolat maišant, kol sutirštės. Perpilti į kitą indą ir ataušinti vis pamaišant. Sviestą išplakti iki purumo ir po šaukštą įmaišyti į ataušusį kremą.

Vieną aguoninį biskvitą aptepti kremu, dėti braškių želė sluoksnį, užtepti kremo, dėti baltą biskvitą, aptepti kremu, dėti antrąjį braškių želė sluoksnį, aptepti kremu, dėti antrąjį aguoninį biskvitą. Visą tortą aptepti likusiu kremu ir gerai atšaldyti. Papuošti pagal skonį. Skanaus! 

Taip po truputį tirpo, kol visai neliko ;)

Morenginis ir aguoninis tortas su karameliniu kavos kremu

Sugalvojau padaryti kavos popietėlę  su klasiokėmis :) varčiau sonatinos tortų receptus ir užkliuvo akis už šio recepto, kuris puikiai tiko MŪSŲ popietėlei. Tortas LABAI saldus, bet begalo skanus, dariau sluoksnius kelis vakarus iš eilės po valandą kokią ir tik šiandien iš ryto baigiau ;), todėl net neįsivaizduoju, kiek laiko tai užtruko, bet vertėjo.

Morenginiai sluoksniai
5 kiaušinių baltymai
200 g cukraus
60 g smulkintų pakepintų graikinių riešutų 


Aguoninis biskvitas
150 g sviesto
150 g cukraus pudros
1 citrinos tarkuota žievelė
1 a. š. vanilinio cukraus
4 kiaušiniai
100 g miltų
200 g maltų aguonų
2 v. š. pieno


Karamelinis kavos kremas
400 g sviesto
2 skardinės "RUDUDU"
200 ml stiprios kavos 

Sirupas
6 v. š. vandens
4 v. š. cukraus
2 v. š. brendžio 


Morengams baltymus išplakti, kol suputos, nenustojant plakti po šaukštą berti cukrų (kitą šaukštą cukraus berti po to, kai ištirps anksčiau subertas). Padidinti mikserio greitį iki maksimalaus ir plakti, kol masė bus labai standi ir blizgi (apie 10 minučių). Įmaišyti riešutus. Ant kepimo popieriaus nusibrėžti du 24 cm skersmens apskritimus ir juose lygiu sluoksniu paskleisti baltymų masę. Kepti iki 100° C įkaitintoje orkaitėje, kol morengai lengvai nusiims nuo kepimo popieriaus (priklausomai nuo orkaitės bei patalpos drėgnumo tai gali užtrukti 1 - 6 val.).  Vienu metu galima džiovinti du morengų lakštus tik tuo atveju, jei orkaitė yra su ventiliatoriumi. Morengus geriausia džiovinti kelias valandas iš vakaro (aš džiovinau 2 valandas ir dar iš ryto valandą viršutinį morengą) ir palikti išjungtoje orkaitėje per naktį.

Aguoniniam biskvitui išplakti minkštą kambario temperatūros sviestą su puse cukraus pudros. Įmaišyti citrinos žievelę ir vanilinį cukrų. Po vieną įmaišyti kiaušinių trynius. Miltus sumaišyti su aguonomis ir atsargiai įmaišyti į tešlą kartu su pienu. Baltymus išplakti su likusia cukraus pudra iki standumo ir įmaišyti į tešlą. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą 24 cm skersmens torto formą ir kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 minučių. Ataušinti ir perpjauti į du sluoksnius.

Kremui visi produktai būtinai turi būti vienodos kambario temperatūros. Sviestą išplakti iki purumo (plakti mažiausiai 5 minutes), po šaukštą nenustojant plakti sudėti Rududu ir gerai išplakti. Po šaukštą plakant įmaišyti kavą (kitą šaukštą pilti tuomet, kai prieš tai įpiltas jau bus visiškai įsimaišęs į kremą).

Sirupui: užvirti vandenį ir po vieną maišant dėti cukrų. Nukelti nuo viryklės, kai atvės  įmaišyti brendį.

Vieną aguoninio biskvito sluoksnį sulaistyti cukraus sirupu su brendžiu. Aptepti kremu. Dėti morengo sluoksnį, aptepti kremu. Vėl dėti aguoninį biskvitą, sulaistyti, tepti kremu, dėti morenginį sluoksnį. Visą tortą aptepti kremu. 


Sėkmės darant ir skanaus!
Receptas iš:
http://www.sonatinos-receptai.lt/2010/01/morengu-ir-aguonu-tortas-su-karameliniu.html

Grietiniečiai

Tešlos sudėtis :)
300 g miltų
75 g cukraus
100 g sviesto
1 kiaušinis
100 g grietinės
1 a.š. kepimo miltelių arba nugesintos sodos (sodą nugesiname su actu arba grietine)
Minkštą sviestą ( geriausiai kamb. t. arba jei reikia greitai padaryti sutarkuoti su burokine tarka) išsukti su cukrumi, palaipsniui įmaišyti  kiaušinį ir dėti po šaukštą grietinę.
Atskirame dubenyje pasverti miltus ir sumaišyti su kepimo milteliais arbą soda.
Tuos abu dubenius sumaišyti tarpusavyje, padaryti vientisą masę, sumaišius paminkyti, kad galutiniai susijungtų ir neliktų miltų gumuliukų.Tik neminkyti labai ilgai, nes tešlą gali pasidaryti per minkšta.
Įdaras:
į dubenį pasveriame 125 g varškės, ją truputį pamaigome ir įpilame 2 valgomus šaukštus cukraus.Įmušame nedidelį kiaušinį ir įpilame ~25 g miltų, galima pagal skonį įberti 1 a.š. vanilinio cukraus.

Iškočiojame apie 0,5 cm skersmens tešlą, iš jos spaudžiame apie 10 cm skersmens skritulius, į juos dedame varškės, ne daugiau kaip 1 v.š., nes varškė išbėgs. užlenkiame ir kraštus užspaudžiam su šakute.
Grietiniečius aptepame kiaušinio baltymo plakiniu.
Kepame 220 C temperatūroje apie 20 min, tol, kol gražiai pagels.
Skanaus! ;)
Šaltinis:
http://vifsla.blogas.lt/grietinieciai-14.html

Varškės tortas su "Snickers" šokoladukais/ Cottage cheese cake with "Snickers"

Šį tortą ruošėme kartu su drauge ir beje gavosi nerealiai skanus ;)
Sunaudojome:
Pagrindui:
250 g šokoladinių SELGA sausainių
150g sviesto
Viršui:
3 arb. šaukštelius želatinos (beskonės)
400 g 9% riebumo varškės (pirkome du po 200g)
1 arb. šaukštelio vanilės esencijos
140 g cukraus
300 ml riebios grietinėlės
4 snickers šokoladukai
22 cm skersmens torto formą išklojame folija ( pageidautina didesne, bet jei tokios neturite, išklojame padą, o sieneles ištepame sviestu).
Blenderiu susmulkiname sausainius, kadangi netilpo per vieną kartą smulkinti, smulkinau du kartus. Susmulkintus sausainius supilame į dubenį.
Pašildome sviestą, taip kad ištirptų, bet neužvirtų. Gauta mase padengėme torto apačią ir sieneles, uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą valandai, bet ne mažiau, galima ir kelioms valandoms jei turite laiko :)

Želatiną užpilti 60 ml vandens, išbrinkinti ir ištirpinti ant silpnos ugnies. Varškę išsukti su blenderiu iki vientisos masės, turėtų būti panašiai kaip kremas. Atskirai išplakti grietinėlę iki grietinės purumo masės. Šokoladukus smulkiai supjaustyti ( aš juos su mikseriu supjaustytus susmulkinau) ir sumaišyti su varškės mase. Įmaišyti želatiną. Tada palaipsniui įmaišyti išplaktą grietinėlę. Gautą masę sukrėsti į jau paruoštą formą, išlyginti sluoksnį ir šaldyti 4-6 val. šaldytuve.
Išimti iš formos kraštus apipjaunant peiliu, nes kitu atveju sugadinsite torto formą.


This cake we were preparing together with my friend and by the way it turned out unrealistically delicious;)
We used:
The Basics:
250 g chocolate biscuits SELGA;
150g butter;
Above:
3 tsp. teaspoons gelatin (tasteless);
400 g of 9% fat cottage cheese (we bought two under 200g);
1 tsp. of vanilla essence;
140 g of sugar;
300 ml heavy cream;
4 Snickers Chocolates;
22 cm diameter cake form unfolded foil (preferably higher, but if you do not have one, pad linings and walls soiled with butter).
Shred biscuits with blender, because it did not fit at once, so I crushed twice. Crushed biscuits pour into a bowl.
After warming the butter is to melt but not boil. With retrieved weight  we made bottom and sides of the cake, cover with cling film and place in a refrigerator for an hour, but not least, it can be a few hours, if you have time :)

Pour gelatin in 60 ml of water, steeping and dissolve over a low heat. Quark unscrew the blender until smooth, it should be like cream. Separately whisk the cream to cream fluffy mass. Finely chopped chocolate (I used a blender to cut shredded) and mixed with curd mass. Stir in gelatin. Then gradually mix in beaten cream. The resulting mass shocked to a ready-made form, smooth coat and refrigerate 4-6 hours into the refrigerator.
Remove from the mold edges cut with knife, otherwise form of the cake will be damaged.

Tortą papuošėme Lion šokoladuko drožlėmis :)
SKAUNAUS!

Tortas "Napoleonas"

Pagrindams reikės:
530g miltų
400g sviesto
280 g vandens
5 g druskos
1 lašelio citrinos sulčių
1 kiaušinio
70g miltų sumaišyti su sviestu.
Iš likusių produktų sumaišyti tešlą, ji neturi būti labai kieta, taigi nepadauginkite miltų, gali būti ir mažiau nei parašyta, leisti pabrinkti 20 min.
Iš jos iškočioti blyna, tepti sviesto, perlenkti, vėl užtepti sviesto, lenkti ir vėl tepti sviesto, sulankstyta palaikoma 20-30 min. šaldymo kameroje
Po to kočiojami apie 3 mm storio blynai, nebarstyti daug miltų, tuomet geriau kyla tešla.
Juos subadyti šakute ir palaikyti ~10 min, kepti ant sviestinio popieriaus 220-230C temperatūroje, kol gražiai paskrus ir iškils kaip tikra sluoksniuota tešla.
Kremas:
1 l pieno
3 pakeliai vanilinio cukraus
50 g sviesto
3 kiaušinių tryniai
15 š. cukraus
3 šaukštai miltų
Užvirinti pieną su vaniliniu cukrumi.
Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi, įdėti sviestą (kambario temperatūros) viską išsukus supilti persijotus miltus, dar pamaišyti ir užpilti  truputį pravėsusio pieno, vėliau viską supilti į puodą su pienu ir virinti kol susidarys grietinės tirštumo masė.
Viską pertepti, galima dėti ir uogienės, įdėti į šaldytuvą ir palaikyti per naktį, kad viskas persigertų, kuo ilgiau laikomas tuo skanesnis!
Skanaus!
P.S. Jis buvo gaminamas specialiai mano draugės gimtadieniui, kadangi dariau pirmą kartą truputį nervinausi, kad neišeis, bet bereikalo, jis gavosi tobulas!

Cukriniai sausainiai "Pinigėliai"

110 g sviesto
1 kiaušinis
1,5 st. kvietinių miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
2 a. š. cinamono
3 š. cukraus
Išsukau sviestą su cukrumi iki vienalytės purios masės. Išplaku kiaušinį su vaniliniu cukrumi ir supilu į sviestą. Taip pat sudedu miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą iškočioju, formą padarau iš stiklinės, kiekvieną apvolioju cukrumi su cinamonu. Kepiau 190 C 10-12 min.
Labai skanu su pienu :)
Skanaus

Lazanija

Lazaniją dariau per rudens atostogas, bet vis dėlto tai yra mano mėgstamiausias ir ilgiausiai daromas patiekalas.
Mums reikės (3 lakštams):
400g miltų
4 kiaušinių
4 šaukštų alyvuogių aliejaus
Įdarui:
500 g faršo
300 g sūrio
pomidorų padažo (pagal skonį)
prieskonių faršui ( naudojau 5 pipirų mišinį, saldžiąją raudonąją papriką, baziliką, druskos apie 0,5 šaukštelio)
5 g sviesto ( faršui pakepti ant keptuvės)

Įpilu 2l vandens ir juos palieku virti. Miltus persijoju ant stalo, sumušu kiaušinius ir supilu aliejų ir viską minkau iki vientisos masės. Atplėšiu po gabalą iškočioju, kuo ploniau ir išpjautau pagal skarod formą, mano 30x20. Po lakštą metu į verdantį vandenį.
Faršą apkepu.
Dedu lakštą apibarstau faršu, tarkuotu sūriu ir apipilu pomidorų padažu, galima dėti faršą, pievagrybius, įvairius įdarus pagal savo skonį, kitas lakštas ir viską taip pat. Paskutinis lakštas padedamas ir apibarstomas sūriu. Kepu 180 C temperatūroje apie 25 min. Arba tol, kol apskrunda.
Skanaus!

Rožinė svajonė

Pagrindo sudėtis:
4 kiaušiniai
4 šaukštai karšto vandens
100 g cukraus
60 g miltų
40 g krakmolo
šaukštelis kepimo miltelių
Kremas:
300 ml grietinėlės
2 šaukštai cukraus
pusė šaukštelio citrinos
du šaukštai mėlynių uogienės
1. Naudoju įdubusią skardą, kurią patepu sviestu, uždedu sviestinį popierių ir vėl užtepu sviestą. Įkaitinu orkaitę iki 230 C
2. Kiaušinius, vandenį ir cukrų plakiau tol, kol išplakiau iki baltų putų.

3. Ant svarstyklių pasveriu miltus, krakmolą ir supilu kepimo miltelius.
4. Viską persijoju į jau išplaktus kiaušinius ir viską išmaišau metaliniu šaukštu.
5. Tešlą supilu į skardą ir paskirsčiau su medine mentele.
6. Kepu 5 minutes. Jei norima pertepti uogiene reikia tepti iš karto išėmus iš orkaitės, nes palikus sudžius. Aš tepiau su grietinėlės kremu, todėl išimtą lakštą uždengiau šlapiu rankšluosčiu ir palikau 15 min.
7. Kol lakštas vėso pasiruošiau kremą, grietinėlę plakiau ant greičiausio apie 2 minutes su citrinos rūgštele ir cukrumi, į išplaktą grietinėlę įdėjau uogienę ir dar keletą sekundžių paplakiau.
8. Nuėmiau rankšluostė ir su šaukštu užtepiau kremą ir suvyniojau, kadangi kremo gavosi daug užtepiau ir ant viršaus uždėjau ant medinės lentelės ir įdėjau į šaldytuvą stingti.
Buvo labai skanus... :) Skanaus! :)
Šaltinis: Receptų kortelės

Riestainėliai su romu

Šį receptą radau gulintį giliai stalčiuje ir nusprendžiau pati pabandyti pasigaminti. Dar kai buvau mažas vaikas mamos prašiau jų iškepti, kaip nekeista prisimenu jų kvapą ir skonį, jie tokie skanūūūs :) ir labai nesunkiai pagaminami. Taigi pagaliau prisiruošiau ir dariau juos ne viena, turėjau savo ištikimąjį asistentą, brolį, kuris visada pasirengęs man padėti, kuris kaip ir aš troško jų paragauti. Man pavyko, čia jų receptas ir guli mano išbandytas.

Naudosime:
Tešlai ( apie 40 riestainių)
300g miltų
1 kiaušinio trynys
100 g cukraus pudros
žiupsnelis druskos
1 šaukštas romo arba brendžio
200 g sviesto
miltų tešlai kočioti
Glajui:
1 kiaušinio baltymas
150 g cukraus pudros
1 šaukštas romo

Paruošimo būdas:

Persijotus miltus sumaišyti su  cukraus pudra, įberti druskos, įmušti kiaušinio trynį, supilti romą. Supilti kapot sviestą ir išminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą pusvalandžiui.
Perminkyti tešlą, suvolioti volelį, jį supjaustyti, imti po gabaliuką ir formuoti riestainius. Riestainius sudėti ant sviestinio popieriau skardoje. Kepti apie 10 min. 175 C temperatūroje, jie turi būti balti.
Kol kepa riestainiai gaminame glajų: baltymą plakame su cukraus pudra ir įpilame romo. Turi gautis vientisa masė.
Kai atvėsta riestainiai, imame po vieną ir tepame su teptuku glajumi.

Dedame ant grotelių, kad nuvarvėjęs dar nesustingęs glajus nesulipintų riestainių vieno su kitu. Skanaus :)
Šaltinis: Receptų kortelės

Biscotti su citrina ir aguonomis

Reikės:

• 145 g. miltų + stalviršiui pabarstyti
• 60 g. cukraus 
• 1/4 a. šaukštelio kepimo miltelių
• 25 g. aguonų arba 2 šaukštus
• 2 kiaušinių
• 1 citrinos žievelės
• 1/2 citrinos sulčių
• žiupsnelio druskos

Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros. Į dubenį supilti persijotus miltus, kepimo m., cukrų, aguonas ir citrinos žievelę.

Dubenėlyje išplaku kiaušinius su citrinos sultimis. Į dubenį supilu plakinį ir viską išmaišau. Gaunasi tokia masė:

Masę išpilu ant miltuoto paviršiaus ir suformuoju kepaliuką, jį padedu ant sviestinio popieriaus, kepu  apie 15 min. Kai iškepa, pravėsusį supjaustau 1 cm gabaliukais ir įdedu į orkaitę ant grotelių 165 C temperatūroje džiūti ir gražiai apskrusti, apverčiu po 5 min.
Pakiekiama prie kavos, arbatos, tinka užkandžiams.
Skanaus! :)

Pagal:
http://sauletavirtuve.wordpress.com/2010/10/24/citrininiai-biscotti-su-aguonomis/

Mince Pizza

Tešlai:
125ml pieno
3 kiaušinių
500 g miltų
25 g mielių
1 a.š. cukraus
1 v.š. pieno

Į puodelį įdedame mieles, užpilame cukrumi ir v.š. pieno.
Tada išplakame kiaušinius su pienu, juos išplakę supilame mieles ir miltus. Viską minkome rankas pasitepdami sviestu ar aliejumi apie 10 min. Išminkę padarome rutulį, uždengiame tešlą rankšluostuku ir padedame pakilti šiltoje vietoje.
Pakils po 1 val.
Likus 20 min. pasiruošiame priedus.
Padaliname tešlą į du gabaliukus ir iškočiojame .
Tada sudedame priedus ir kepame iš pradžių 160C po 10 min pakeliame iki 180 C kepame apie 20-30 min.
Skanaus :)
Pagrindas pagal Šimtalapį

Imbieriniai meduoliai/ Gingerbreads

Naudosime:

• 100g sviesto
• 6 šaukštai medaus, galima ir daugiau.
• Stiklinė rudojo cukraus
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 450 g miltų
• 2 kiaušiniai
• Prieskoniai: po 1 šaukštelį: malto imbiero, gvazdikėlių, kardamono, cinamono.

Ruošiame:
Puode ištirpiname sviestą su cukrumi, medumi ir prieskoniais. Tuomet kai masė atvėsta atskiriame nuo kiaušinių trynius, masę dubenyje sumaišome su tryniais, atskirame dubenyje, miltus sumaišome su kepimo milteliais, į masę po truputį maišant sudedame miltus. Tešla gaunasi truputį lipni, ją dedame į maistinę plėvelę ir į šaldytuvą, mažiausiai 30 minučių. Išimtą iš šaldytuvo tešlą, imame po gabalėlį ir kočiojame, darome formas tokias kokias turime ir norime, kočiojame apie 3-5 mm tešlą. Kepame ant sviestinio popieriaus įkaitintoje iki 195 C kepame ne daugiau kaip 10 min, kol paruduoja, bet nesudega.
Glajus papuošimui:
likusius baltymus plakame su šaukštu po truputį dėdami cukraus pudros viso apie 200g arba 1,5 puodelio, dar dedame pusę šaukštelio citrinos rūgšties ir plakame iki vientisos masės, taip, kad nenukristų nuo šaukšto.
Susipilame į maišelį šaldymui, prakerpame skylutę, kuo mažesnė tuo geriau ir puošiame taip, kaip norime.


We will use:

• 100g butter;
• 6 tablespoons honey (we can use more);
• A glass of brown sugar;
• 1 teaspoon baking powder;
• 450 g of flour;
• 2 eggs;
• Spices: 1 teaspoon after: ground ginger, cloves, cardamom and cinnamon.

We are preparing:
Saucepan melt butter with sugar, honey and spices. Then, when the mass has cooled distinguish from egg yolks, weight bowl mixed with yolks in a separate bowl, blend the flour with the baking powder, the mass gradually put together by mixing flour. The dough is a little sticky You bet, you go to great lengths to cling film and in the refrigerator for at least 30 minutes. Then remove the dough from the refrigerator, we take a piece and roll, do the following forms of what we have and want to roll about 3-5 mm in the dough. Bake on greaseproof paper preheated to 195 C bake up to 10 minutes, until brown but not burnt.
Icing decorations:
the remaining whites whip with a spoon, slowly inserting powdered sugar around 200g or 1.5 cup, still persisting in half a teaspoon of citric acid and mix until smooth, so they do not fall from the spoon.
Fill in the bag for freezing, cut the hole, the smaller the better, and decorate the way you want.

This is how I made my gingerbreads:
Aš padariau taip:

Have a luck!
Sėkmės! :)
Source: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/vaiku-gimtadieniui/imbieriniai-meduoliukai.html
Šaltinis: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/vaiku-gimtadieniui/imbieriniai-meduoliukai.html

Karamelinis Tinginys

Reikės:
100g sviesto
1 skardinė RUDUDU
400 g sausainių "GAIDELIS"

Paruošimo būdas:
Puode maišant su mediniu šaukštu ištirpiname visą sviestą, į sviesta dedame RUDUDU, viską maišome kol pasidaro vientisa masė, gali šonuose būti truputį patirpusio sviesto.
Dubenyje sutraiškome sausainius nedideliais gabalėliais. Štai taip:

Tuomet į puodą supilame sausainius ir viską gerai išmaišome :)

Su šaukštu sudedame ant sviestinio popieriaus, suformuojame:

Palaikome šaldytuve apie valandą, bet galima ir 30 min. Supjaustome ir patiekiame į stalą ar prie kavos.
Skanaus! ;)













 Vis dėlto man šitas tinginys skanesnis nei kakavinis, nes labai jau greitai paruošiamas :)

Šaltinis: http://www.jovita.lt/index.php?/Karamelinis-tinginys.html