Rageliai su kumpiu ir sūriu

14 ragelių
130 g varškės
1 kiaušinis
4 šaukštai pieno
4 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis druskos
300 g miltų
11 g kepimo miltelių arba 1 pakelis
14 riekelių virto kumpio tinka IKI gurmanai virtas kumpis
14 riekelių sūrio
I dubuo:Varškę sutrinti su blenderiu įmaišyti kiaušinį, pieną aliejų ir druską.
II dubuo: Kepimo milteliu sumaišyti su miltais ir įmaišyti į I dubenį.
Pabarsčius iškočioti tešlą ją supjaustyti į 12x12 ir perpjauti išilgai, padaryti skareles. ant jų uždėti kumpį ir sūrį.
Kepti 190C temperatūroje 10 min arba kol apskrus. Valgyti dar šiltus.

Skanaus!

Lazanija

Lazaniją dariau per rudens atostogas, bet vis dėlto tai yra mano mėgstamiausias ir ilgiausiai daromas patiekalas.
Mums reikės (3 lakštams):
400g miltų
4 kiaušinių
4 šaukštų alyvuogių aliejaus
Įdarui:
500 g faršo
300 g sūrio
pomidorų padažo (pagal skonį)
prieskonių faršui ( naudojau 5 pipirų mišinį, saldžiąją raudonąją papriką, baziliką, druskos apie 0,5 šaukštelio)
5 g sviesto ( faršui pakepti ant keptuvės)

Įpilu 2l vandens ir juos palieku virti. Miltus persijoju ant stalo, sumušu kiaušinius ir supilu aliejų ir viską minkau iki vientisos masės. Atplėšiu po gabalą iškočioju, kuo ploniau ir išpjautau pagal skarod formą, mano 30x20. Po lakštą metu į verdantį vandenį.
Faršą apkepu.
Dedu lakštą apibarstau faršu, tarkuotu sūriu ir apipilu pomidorų padažu, galima dėti faršą, pievagrybius, įvairius įdarus pagal savo skonį, kitas lakštas ir viską taip pat. Paskutinis lakštas padedamas ir apibarstomas sūriu. Kepu 180 C temperatūroje apie 25 min. Arba tol, kol apskrunda.
Skanaus!